"El receptari, us ho asseguro, és pràctic i àgil, natural, transparent i sense maquillatges ni postissos, sense trucs amagats: la màgia és la naturalesa de cada ingredient, i el punt personal, que descobrireu an cada recepta. Us convido a estrenar el llibre, a tastar-lo i a afinar-lo, i sobretot, a compartir-lo amb la gent que més estimeu". Carme Ruscalleda.
"Una de les virtuts d'aquest llibre és aquesta: repensar l'ahir perquè l'avui sigui digerible. Hi ha una constant a la cuina de la Carme, a la cuina del Sant Pau, per més que ella vagi creixent i progressant, pensant i desguarint-se d'elements superflus. Cada vegada que seus a la taula prens consciència del moment de l'any en què vius." Pau Arenós
