Tot sovint l'estudi de l'alimentació s'enfoca des de la perspectiva biològica. Però té un gran interès abordar-lo des de l'òptica cultura. La relació entre benestar i salut ha de complementar-se amb les visions i les creences populars que giren entorn del menjar i l'alimentació. Saber popular i alim...
Tot sovint l'estudi de l'alimentació s'enfoca des de la perspectiva biològica. Però té un gran interès abordar-lo des de l'òptica cultura. La relació entre benestar i salut ha de complementar-se amb les visions i les creences populars que giren entorn del menjar i l'alimentació. Saber popular i alimentació no sols aplega un conjunt d'aportacions elaborades des de l'antropologia, la filologia, la nutrició, la farmàcia i altres disciplines, sinó que, a més, apunta un seguit de dites i refranys populars que reforcen les estretes vinculacions entre alimentació i cultura. Els textos que es presenten en aquest llibre són el resultat de les sessions i el debat que es va suscitar en el curs "Saber popular i alimentació" organitzat en el marc d'Els Juliols de la Universitat de Barcelona.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisis
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
