• Olles i monjos. La gastronomia tradicional a la Valldigna

    Iborra Gastaldo, Joan LA XARA Ref. 9788495213112 Altres llibres del mateix autor
    Un fresc sobre el tipus d'alimentació, costums culinaris i conreus del territori que conforma l'actual Valldigna que ens transporta a través dels anys des del naixement del convent fins a la actualitat, des del cultiu de la vinya i el garrofer o la maduixa fins al monocultiu aclaparador del taronger...
    Ancho: 14 cm Largo: 21 cm Peso: 600 gr
    Descatalogat
    13,22 €
  • Descripció

    • Encuadernació : R'ustica
    • ISBN : 978-84-95213-11-2
    • Data d'edició : 19/08/2005
    • Any d'edició : 2000
    • Autors : Iborra Gastaldo, Joan
    • Nº de pàgines : 125
    Un fresc sobre el tipus d'alimentació, costums culinaris i conreus del territori que conforma l'actual Valldigna que ens transporta a través dels anys des del naixement del convent fins a la actualitat, des del cultiu de la vinya i el garrofer o la maduixa fins al monocultiu aclaparador del taronger. Una mirada atenta sobre l'esdevenir d'una vall i un monestir que han passat per diverses vicissituds històriques i sobre la influència decisiva que exercia el monestir de Santa Maria en la vida quotidiana dels habitants de la Valldigna, tan moriscos com cristians.
    Joan Iborra Gastaldo, doctor en Filologia Catalana, ha treballat diferents àmbits de la cultura que van des d'articles sobre la guerra civil fins a l'estudi i transcripció de cròniques historiogràfiques medievals com Sumari d'Espanya, de Berenguer de Puigpardines, o El testament de Francesc de Borja i Aragó, així com altres publicacions de tema culinari com Receptori de la Safor o El tinell del Tirant.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisis

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Subscriu-te al nostre butlletí

Vull rebre les novetats i els tombs temàtics de Llibres.cat
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades